Podgoria Leidenfrost
Franz Leidenfrost a invatat la Krems nobila meserie de viticultor si pivnitar. Tatal lui, Edmund, i-a predat in 1982 4 Ha de vita cu o traditie familiala de peste 100 de ani. Franz produce astazi pe 18 Ha vinurile cele mai premiate din zona Weinviertel.
Eiswein 0,375 l
100 % Grüner Veltliner -Eiswein
Este un vin obtinut prin culesul strugurilor
in timpul iernii, la temperaturi sub -12˚C, cand
o parte din ciorchini sunt mucegaiti, altii isi
strang esenta in varful bobului care devine
galben ca mierea. La fel si gustul imbie prin
dulceata. Este mustul 100% transformat in
vinul cel mai natural posibil. Acest vin este un aperitiv dar si un desert.
Pur trebuie baut rece si in cantitati mici.
Poate fi folosit si pentru cocteiluri precum
si la specialitati culinare rare, cum este
ficatul de gasca. Deci nu este un propriuzis
insotitor la masa, insa poate fi considerat ca
cireasa dulce pe tortul unei sarbatori, sau
chiar a unei intalniri in doi.
Temperatura de consum recomandata: 8˚ C
Recolta 24 decembrie 2000
