Grüner Veltliner DAC
(Districtus Austriae Controllatus)
Caracteristici:
Verde-galbui, arome fine de piper alb si frunze de lamai, cu un buchet condimentat, cu stofa
solida, aciditate armonica, un vin sec. Este un adevarat Weinviertel.
Este vinul nr 1 al Austriei, sa spunem "Ambasadorul viticulturii austriece".
Gustul de piper alb si de fruct maturizat face din el un "cavaler" pe care te poti baza atat la mese
copioase cat si la gustari si bufeturi.
Buchetul GV este mai variat, pe langa cel de piper si putin tabac se simte la miros si putina lamaie
si caise. Culoarea poate fi de la galben auriu pana la verzui galben. Vinul este recomandat sa se bea fresh, pana in doi trei ani dupa productie,.deci este un vin care se
consuma tinar.
Gruner Veltliner este cunoscut si sub sinonimul Manhardsrebe (este colina care domina
Weinviertel - Manhardsberg), sau GrüVe, in engleza se gaseste sub denumirea Greener
Grüner Veltliner din Weinviertler este oferit in patru categorii:
- Landwein (cca 8000 l/ha)
- Classic (cca 6000 l/ha)
- calitate superioara - cca 4000 l/ha, cules doar de mana, selectat inca pe butuc in luna august,
dupa testul oenologic poate primi calificativul DAC, 5 din 6 puncte sunt
necesare. GV DAC exista doar in Weinviertel
- special, conditiile de mai sus, au loc doua selectii, se produce cca 2.500 l/ha
