„Arta de a trai consta in a face ceea ce-ti place si nu in a-ti place ceea ce faci”
Stimati iubitori ai vinului de calitate, bine ati venit. Zicala de mai sus exprima filosofia existentei noastre ca oameni si ca societate comerciala care are in centrul atentiei oamenii si vinurile de calitate. Suntem trei intreprinzatori tineri care in calatoriile noastre in mai multe zone viticole europene am invatat ca oamenii buni beau vinuri bune si vinurile de calitate fac oameni de calitate.
Prin serviciile noastre dorim sa va aducem mai aproape vinuri deosebite dar poate mai putin cunoscute din tari destul de familiare celor care au calatorit.
Dupa 10 ani de experimentare la fata locului, ne-am decis sa incepem cu Austria. Desigur, tara Alpilor e cunoscuta mai mult datorita sporturilor de iarna, a snitelului sau ale frumoaselor orase, cum este Viena, mostenire habsburgica. Dar nu departe de capitala culturii si muzicii europene se afla cea mai mare zona viticola autriaca numita Weinviertel. Colinele la est de Dunare s-au lasat imbracate de mii de ani de vita de vie care a impregnat si motivat viata culturala si sociala a localnicilor. In Austria exista aproximativ 70.000 Ha de vita de vie, dintre care cca 20.000 doar in aceasta zona care si-a mostenit numele de la activitatea dominanta: viticultura. Wein = vin, Weinkultur = cultura vinului, cultivarea vitei si arta vinificarii; Weinviertel = zona viticola Aproape toate localitatile tipice zonei au la intrare sau la iesire renumita strada a beciurilor: Kellergasse. De aici se observa ca intreprinzatorii sunt interesati in productie nu pentru cantitate ci pentru calitate, de aceea nu exista viticultori austrieci cu sute sau cu mii de hectare de vie ca in alte tari „mari”. Noi dorim sa facilitam importul acestor produse de calitate direct din beciurile din Weinviertel.
70% din vinurile austrieci sunt vinuri albe. Vita alba este favorizata in special pe terasele de langa Dunare, colinele la nord de Viena si la granita cu Slovenia si Italia, iar vinul rosu este preponderent in Burgenland (granita ungara) in jurul celui mai mare lac din Austria, Neusiedlersee.
Cel mai cunoscut soi de vita alba este Grüner Veltliner care acopera 36,5% din productia austriaca. Este vita din care s-a produs si primul vin cu denumire zonala controlata: Weinviertel DAC (Districtus Austriae Controllatus). Aici trebuie de mentionat ca precizarea calitatii a fiecarui vin din comertul local nu este data de zona si nu are nimic de a face cu vechimea podgoriei ci este rezultatul controlului eonologic facut de specialistii de la scoala viticola din Klosterneuburg, una dintre cele mai vechi din Europa. Ca vin rosu tipic austriac s-a impus Zweigelt.
Si desigur va putem oferi vinuri si din alte zone austriece sau din alte tari, dar pentru noi primeaza inainte de toate calitatea, care, ca in cele mai multe cazuri, costa!
